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Giancarlo Calciolari, Villa San Carlo Borromeo. Trecento ricette
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"Copertina da acquolina in bocca per questo volume che sarebbe ingiusto definire solo un ricettario. La singolare opera, voluta da Villa San Carlo Borromeo, dimora storica alle porte di Milano, appartiene a quelle strategie di comunicazione che si possono, a buon diritto, definire riuscite".
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