Ha scritto numerosi libri, fra cui: Textes sur l'art conceptuel (1972), Yves Klein (1982), L'Art contemporain en France (1987) edizione riveduta (1994), Conversations avec Denise René (1991), Roger Tallon, designer (1993), De l'objet à l'oeuvre, les espaces utopiques de l'art (1994), Le Critique d'art s'expose (1995), L'Art contemporain (1997).
Nel 2001 ha pubblicato, anche in Italia, La vita sessuale di Catherine M. e, nel 2003, Riquet à la houppe, Millet à la loupe.
Ha curato numerose mostre, fra le quali Barocco 81 (Museo d'Arte Moderna di Parigi, 1981), Dodici artisti francesi nello spazio (Museo Seibu, Tokyo, - Fondazione Walker Hill, Seoul, 1985).
Ha curato inoltre la sezione francese della Biennale di San Paulo nel 1989, che ha ricevuto il Grand Prix come migliore sezione, e la sezione francese della Biennale di Venezia del 1995.
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Catherine Millet